Al tientallen jaren worden bij De Lickebaert op Vlieland pannenkoeken en poffertjes op traditionele wijze met de hand gebakken. Vanuit de open keuken kun je zelf zien hoe ze worden gemaakt. Maar ook als je zin hebt in iets anders, kun je hier de hele dag terecht.

Begin de dag met een ontbijt of verse yoghurt bowl, schuif aan voor een uitsmijter of belegd broodje tijdens de lunch en kies ’s avonds uit verschillende gerechten. Natuurlijk ontbreken de bekende pannenkoeken en poffertjes niet. Voor koffie wordt gewerkt met bonen van Bocca Koffie, lekker met huisgemaakt appelgebak of een brownie.

Het restaurant heeft een gezellige, ouderwetse sfeer en biedt plaats aan ongeveer 60 gasten. Voor kinderen is er een speelhoekje. Achter het restaurant ligt een ruime, beschutte binnentuin met ongeveer 85 zitplaatsen. In het voor- en najaar zit je er heerlijk uit de wind en op warme zomerdagen zorgt de grote dakplataan voor schaduw.

De geschiedenis van De Lickebaert gaat terug tot de jaren zeventig, toen in het pand een horecazaak met koffie en poffertjes werd geopend. In de jaren tachtig kreeg het de naam Poffertjeshuis De Lickebaert. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer en worden de pannenkoeken en poffertjes nog altijd op ambachtelijke wijze gebakken.

Reserveren is vanwege de snelle doorloop niet mogelijk. Kom je met zes personen of meer, dan kun je ongeveer 15 minuten voor aankomst telefonisch contact opnemen. Voor groepen groter dan 15 personen wordt aangeraden vooraf te overleggen.